Vignoble - Famille-Remy-Castel

L’encépagement est classique : merlot noir, le cabernet franc et sauvignon, et malbec… Cépages classiques à Bordeaux. Avec une moyenne d’âge de 25 ans, cet encépagement permet de façonner des vins élégants et puissants. Le vignoble est conduit, depuis près de 20 ans, de manière raisonnée.

Depuis 2018, il bénéficie du label HVE niveau 3 qui est encore un pas vers une agriculture logique et raisonnée. Ce travail de précision se fait à l’aide de collaborateurs reconnus en Gironde qui apportent une analyse très pointilleuse du vignoble à chaque étape végétative.

Le bâtiment de production est situé dans un cadre pittoresque à proximité de l’église du XI ème siècle du village de Villeneuve, au cœur de l’appellation Côtes de Bourg. Le vignoble s’étend sur une trentaine d’hectares sur les coteaux surplombant l’estuaire de la Gironde.

De par sa situation, les vignes du Castel La Rose bénéficient d’un microclimat les protégeant notamment du gel. Les sols dits argilo-calcaire permettent d’élaborer des vins aux arômes de fruits noirs avec une belle fraîcheur en fin de bouche.

Le logo HVE signifie : Haute Valeur Environnementale.

C’est une certification créée et encadrée par le Ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt qui vise à valoriser les productions issues d’exploitations agricoles qui s’engagent volontairement dans des démarches respectueuses de l’environnement.

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Chaque année, toute l’équipe du vignoble est conviée à une grande journée de dégustation à l’aveugle. Chacun peut ainsi donner son avis sur le prochain millésime et vivre un moment de convivialité qui tient particulièrement à cœur aux 3 femmes du vignoble.

En venant à la rencontre des vignerons et des équipes sur le domaine ou lors de salons, vous serez accueilli avec le même état d’esprit pour partager un moment chaleureux autour d’une dégustation.